Spaghetti ai granchi
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di spaghetti 6 granchi 1 cipolla olio extra vergine d’oliva aglio, prezzemolo tritato pomodori freschi…
Category: Primi Piatti
Risotto con i carciofi e vellutata di zucca
Un buon risotto con carciofi e vellutata di zucca.
Pasta ai 4 formaggi
I 4 formaggi sono i principali protagonisti del nostro piatto di oggi: pasta ai 4 formaggi!
Polenta e fontina
Ingredienti per 4-6 persone 300 gr. polenta 300 gr. di fontina olio extra vergine d’oliva, sale Preparazione Versate in un litro…
Cous cous ai cereali
Cous cous ai 4 cereali con pisellini, gamberetti e mandorle.
Pasta ncasciata alla messinese
Piatto tipico siciliano a base di pasta e melanzane.
Pennette con ricotta
La pasta può essere preparata in molteplici modi. Oggi vi presentiamo delle pennette con ricotta un piatto molto semplice ma…
Finocchi con tagliatelle
Una ricetta per associare la pasta al finocchio.
Cappelletti in brodo
La preparazione del piatto di oggi consiste in due fasi: il ripieno e la sfoglia.
Orecchiette con broccoli
Oggi ricetta regionale con le orecchiette con broccoli.
Crema di Spinaci
Ingredienti 20 gr. di burro un cucchiaio di olio 1 cipolla tritata 150 gr. di patate tritate 150 gr. di…
Tortelli di zucca mantovani
Per il ripieno 1,2 kg di zucca mantovana 150 gr di amaretti 150 gr di mostarda mantovana con relativo sciroppo…
Paella ai frutti di mare
Ingredienti per 6/8 porzioni 500 gr di riso arborio o parboiled; 1,5 lt di brodo di pesce (compreso il liquido…
Spaghetti con le acciughe
Ingredienti per 4 porzioni 360 gr di spaghetti 4 filetti di acciughe olio pangrattato Preparazione Sciogliete in una padella i…
Lenticchie e borragine
Ingredienti 300 gr di lenticchie 200 gr di borragine 100 gr di pomodori pelati olio d’oliva sale crostini di pane…
Pizza senza lievito
Ingredienti 250 gr. di farina 125 gr. di acqua 1 pizzico di sale e bicarbonato 1 cucchiaio di olio formaggio…
Piatto del contadino
Ingredienti per 4 porzioni 300 gr di ceci 1 piedino di maiale 2 salamini tipo cacciatore 2 foglie d’alloro 1…
Mezze maniche gratinate
Ingredienti 400 gr di pasta mezze maniche 300 gr di besciamella 200 gr di piselli surgelati 150 gr di prosciutto…
Tagliolini ai funghi
Ingredienti 500 gr. di funghi freschi tra champignon e porcini o una busta di funghi misti surgelati aglio prezzemolo olio…
Risotto radicchio e speck
Ingredienti 170 gr. di riso brodo vegetale 30 gr di burro 100 gr di speck o pancetta affumicata 1/2 scalogno…
Risotto agli spinaci
Ingredienti 300 gr di riso 300 gr di spinaci 100 ml di vino bianco brodo vegetale o di dado cipolla…
Pasta alla carbonara light
Ingredienti per 2 porzioni 2 uova parmigiano reggiano 100 gr. di speck a cubetti 100 gr. spaghetti Preparazione Si inizia…