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Category: Secondi Piatti

Fegato all’arancia

Fegato all’arancia

Scritto il 10/01/2019
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Questo gustoso piatto non ha un elevato valore calorico per basso contenuto proteico e di grassi.
Uova alla giavanese

Uova alla giavanese

Scritto il 18/01/201826/01/2018
Pubblicato inSecondi Piatti , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti per 4 porzioni 4 uova 12 fettine di lardo 1 noce di burro 4 cucchiai di ketchup sale e…
Budino di formaggio

Budino di formaggio

Scritto il 17/10/201713/03/2020
Pubblicato inCucina Regionale , Formaggi , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Oggi utilizziamo i formaggi del Trentino per uno gustoso piatto a base di latticini.
Pollo alla pizzaiola

Pollo alla pizzaiola

Scritto il 15/10/201711/10/2017
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Con l'aggiunta di scamorza affumicata possiamo realizzare un piatto veramente gustoso.
Petto di pollo con zucchine

Petto di pollo con zucchine

Scritto il 11/10/2017
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Oggi proviamo ad associare il petto di pollo alle zucchine per la preparazione di un piatto saporito e morbido con…
Tonno olive e capperi

Tonno olive e capperi

Scritto il 26/09/201712/10/2017
Pubblicato inSecondi Piatti , Tonno , Tutte le ricette
La ricetta di oggi è un classico: tonno olive e capperi.
Hamburger vegano

Hamburger vegano

Scritto il 29/09/2016
Pubblicato inSecondi Piatti , Senza Glutine , Tutte le ricette , Tutte le ricette , Vegetariana
Ingredienti una tazza grande di lenticchie 1 cucchiaio di succo di limone 1 fettina di cipolla una manciata di verdure varie…
Uova al tegamino

Uova al tegamino

Scritto il 03/02/201603/03/2016
Pubblicato inSecondi Piatti , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti 2 uova 2 sottiletta 2 fettine di prosciutto cotto (tagliata sottile) olio Preparazione Friggete 2 uova in una padella dove…
Filetto ai fichi

Filetto ai fichi

Scritto il 07/09/201507/09/2015
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 500 gr di filetto di manzo 4 grossi fichi verdi estratto di carne vino rosso secco…
Insalata salmonata

Insalata salmonata

Scritto il 21/08/2015
Pubblicato inInsalate , Pesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 1 cespo di invidia 250 gr. di trota salmonata affumicata 1 carota 1 arancia 1/2 limone…
Omelette alla trentina

Omelette alla trentina

Scritto il 17/08/201516/07/2016
Pubblicato inCucina Regionale , Frittate , Secondi Piatti , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti per 4 porzioni 8 uova 200 g di formaggio Asiago 2 mele 1 cucchiaino di semi di cumino 2…
Filetto di salmone al vapore

Filetto di salmone al vapore

Scritto il 11/08/201513/04/2016
Pubblicato inPesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 persone Per il salmone 4 fette di filetto di salmone (circa 120 g ognuna) 3 cucchiaini di…
Brasato al barolo

Brasato al barolo

Scritto il 07/01/201526/08/2017
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti
Ingredienti 1 Kg di noce di bue 50 gr di lardo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 costa di…
Crostata prosciutto crudo e nocciole

Crostata prosciutto crudo e nocciole

Scritto il 13/12/2014
Pubblicato inPane e derivati , Secondi Piatti , Torte rustiche , Tutte le ricette
Omelette alla rossini

Omelette alla rossini

Scritto il 27/11/2014
Pubblicato inFrittate , Secondi Piatti , Uova
Ingredienti per 4 porzioni 6/8 uova 120 g di paté di fegato d’oca 1 piccolo tartufo 1 cucchiaio di burro…
Carne lessa all’insalata

Carne lessa all’insalata

Scritto il 15/09/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 250 gr. di carne bollita di manzo un grosso sedano bianco qualche cetriolino sott’aceto una fascetta di erba cipolli­na…
Muffin al parmigiano reggiano

Muffin al parmigiano reggiano

Scritto il 14/08/2014
Pubblicato inFormaggi , Secondi Piatti , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti 200 gr di farina 100 gr circa di latte 80 gr di burro morbido 80 gr di parmigiano reggiano…
Brasato al cognac

Brasato al cognac

Scritto il 13/07/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 6 porzioni 800 gr. di polpa di manzo 100 gr. di lardo 1 bicchiere di cognac 200 gr.…
Salmone con riduzione alla birra

Salmone con riduzione alla birra

Scritto il 05/07/201424/02/2015
Pubblicato inPesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 1 bottiglia di birra ambrata da 33 cl 4 cucchiai di zucchero 400 gr. circa di salmone fresco 1/2…
Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

Scritto il 17/05/2014
Pubblicato inPesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 500 gr. di baccalà spugnato 250gr. di farina 15 gr. di lie­vito di birra olio d’oliva sale Preparazione Sciogliete…
Frittata con pinoli

Frittata con pinoli

Scritto il 14/05/2014
Pubblicato inFrittate , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 6 uova 2 cucchiai di pinoli 2 porri 1 manciata di basilico 1 manciata di maggiorana…
Seppie e piselli

Seppie e piselli

Scritto il 03/05/2014
Pubblicato inLegumi , Pesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 1 Kg. di seppie 500 gr. di piselli surgelati 200 gr.vino bianco secco brodo vegetale o di dado cipolla aglio…

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