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Tag: cipolla

Spaghetti ai granchi

Spaghetti ai granchi

Scritto il 24/03/201924/03/2019
Pubblicato inPrimi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di spaghetti 6 granchi 1 cipolla olio extra vergine d’oliva aglio, prezzemolo tritato pomodori freschi…
Brasato al barolo

Brasato al barolo

Scritto il 07/01/201526/08/2017
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti
Ingredienti 1 Kg di noce di bue 50 gr di lardo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 costa di…
Omelette alla rossini

Omelette alla rossini

Scritto il 27/11/2014
Pubblicato inFrittate , Secondi Piatti , Uova
Ingredienti per 4 porzioni 6/8 uova 120 g di paté di fegato d’oca 1 piccolo tartufo 1 cucchiaio di burro…
Risotto agli spinaci

Risotto agli spinaci

Scritto il 17/09/2014
Pubblicato inPrimi Piatti , Riso , Tutte le ricette
Ingredienti 300 gr di riso 300 gr di spinaci 100 ml di vino bianco brodo vegetale o di dado cipolla…
Minestra Sarda

Minestra Sarda

Scritto il 25/07/2014
Pubblicato inLegumi , Primi Piatti , Tutte le ricette , Zuppe
Ingredienti per 4 porzioni 250 g di ceci 150 g di cotenne di maiale 2 ciuffi di finocchio selvatico 1…
Zuppa paesana

Zuppa paesana

Scritto il 19/07/2014
Pubblicato inLegumi , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 250 g di ceci 1 cipolla 2 cucchiai di olio d’oliva 2 coste di sedano 2…
Frittata di carciofi

Frittata di carciofi

Scritto il 12/06/2014
Pubblicato inFrittate , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti per 4 porzioni 6 uova 6 carciofi comuni 1 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1…
Seppie e piselli

Seppie e piselli

Scritto il 03/05/2014
Pubblicato inLegumi , Pesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 1 Kg. di seppie 500 gr. di piselli surgelati 200 gr.vino bianco secco brodo vegetale o di dado cipolla aglio…
Frittata norvegese

Frittata norvegese

Scritto il 30/04/2014
Pubblicato inFrittate , Pesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 6 uova 200 gr di merluzzo fresco 1 mazzetto di finocchio selvatico 1 cucchiaio di latte…
Lepre alla Volterrana

Lepre alla Volterrana

Scritto il 29/04/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 1 kg e 1/2 di lepre perla fusione: 1 cipolla 2 gambi di sedano 2 carote…
Filetto di bue arrosto

Filetto di bue arrosto

Scritto il 27/04/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 8 porzioni 1,5 kg di filetto in un sol pezzo 100 gr. di lardo in una sola fetta…
Crostata di riso alla pescatora

Crostata di riso alla pescatora

Scritto il 06/04/2014
Pubblicato inPesce , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni Riso o risotto avanzato 200 gr. di calamaretti 200 gr. di gam­beri 500 gr. di frutti…
Brodo di carne

Brodo di carne

Scritto il 25/03/2014
Pubblicato inCarne , Ricette di base , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 700 gr. di carne adatta per il brodo 1/2 cipolla 1 carota 1 costa di sedano…
Castrato al ragù

Castrato al ragù

Scritto il 15/03/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 1 Kg di carne di castrato 40 gr di conserva di pomodoro 50 gr di pancetta 200 ml di…
Zuppa vegetale

Zuppa vegetale

Scritto il 10/03/2014
Pubblicato inPrimi Piatti , Tutte le ricette , Zuppe
Ingredienti 300 gr di carote 300 gr di patate 1 cipolla grossa 1 sedano bianco 4 porri 4 pomodorini rossi…
Zuppa di fregula con ceci e pancetta

Zuppa di fregula con ceci e pancetta

Scritto il 01/03/2014
Pubblicato inCereali , Cucina Regionale , Primi Piatti , Tutte le ricette , Zuppe
INGREDIENTI 300 gr di fregula 350 gr di ceci secchi 200 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini olio extravergine di…
Frittata di patate

Frittata di patate

Scritto il 28/02/2014
Pubblicato inFrittate , Secondi Piatti , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti per 4 porzioni 6 uova 5 patate medie 1/2 cipolla 1 mazzetto di prezzemolo 3 noci di burro sale…
Pennette pancetta e zucchine

Pennette pancetta e zucchine

Scritto il 22/01/2014
Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di pennette rigate 2 zucchine 200 gr. di pancetta affumicata a cubetti 2 scalogni…
Spaghetti ai granchi

Spaghetti ai granchi

Scritto il 23/12/2013
Pubblicato inPesce , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di spaghetti 6 granchi 1 cipolla olio extra vergine d’oliva aglio, prezzemolo tritato pomodori freschi…
Penne al salmone

Penne al salmone

Scritto il 13/12/2013
Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 200 gr. di salmone affumicato 500 ml. di brodo vegetale 2 piccole cipolle bianche 2 cucchiai…
Penne carciofi e salsiccia

Penne carciofi e salsiccia

Scritto il 09/12/2013
Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 320 gr. di penne 4 carciofi 200 gr. di salsiccia 1 cipolla mezzo bicchiere di vino…
Trippa alla sarda

Trippa alla sarda

Scritto il 04/12/2013
Pubblicato inCucina Regionale , Pasta , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 6 porzioni 1 Kg. di trippa di vitello 1 dl. di olio di oliva 600 gr. di pomodori…

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