Ingredienti per 6 porzioni
- 170 gr. di taleggio
- 8 uova
- 100 gr. di lardo
- 100 gr. di burro
- 1 cipolla
- Sale e pepe
Preparazione
In una terrina mettete il taleggio ed il lardo tagliati a dadini, la cipolla tritata, le uova precedentemente frullate, sale e pepe; rimestate il tutto.
Fate fondere in una padella il burro e versateci il composto.
Fate cuocere la frittata da ambo i lati.
Servite ben calda.