Ingredienti
- 50 gr. di lasagne
- 100 gr. fagioli freschi
- 10 gr. di olio extra vergine d’oliva
- sedano
- cipolla
- passata di pomodoro
- sale
- peperoncino
Preparazione
In un pentolino adagiate il sedano, il peperoncino e la cipolla e fate cuocere per circa minuto con dell’acqua.
Aggiungete un poco di passata di pomodoro e cuocete per altri 2-3 minuti circa.
A questo punto versate i fagioli, che avrete lessato in precedenza ed unite ancora un poco di acqua.
Fate insaporire per circa 5 minuti, aggiungete di nuovo acqua e versate la pasta.
Lasciate cuocere per altri 5 minuti, regolandovi con l’eventuale aggiunta di altra acqua a seconda che desideriate la minestra più o meno brodosa.
Poco prima di togliere dal fuoco, aggiungete l’olio.
Servite calda.