Castrato al ragù
Ingredienti 1 Kg di carne di castrato 40 gr di conserva di pomodoro 50 gr di pancetta 200 ml di…
A tavola con gusto!
Tag: olio di oliva
Pennette pancetta e zucchine
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di pennette rigate 2 zucchine 200 gr. di pancetta affumicata a cubetti 2 scalogni…
Trippa alla sarda
Ingredienti per 6 porzioni 1 Kg. di trippa di vitello 1 dl. di olio di oliva 600 gr. di pomodori…
Fusilli alla crema di tonno
Ingredienti per 4 porzioni 320 gr. di pasta tipo fusilli o il formato che più vi piace 240 gr. di…
Pappardelle con porcini
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di funghi porcini 360 gr. di pappardelle fresche all’uovo 150 gr. di salsiccia 2…
Maiale al vino
Ingredienti 1 Kg di polpa di maiale alloro rosmarino salvia origano aglio cipolla prezzemolo 1 dl di olio di oliva…
Pappardelle con porcini
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di funghi porcini 360 gr. di pappardelle fresche all’uovo 150 gr. di salsiccia 2…
Risotto ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone 1,5 Kg. di vongole piccole o in alternativa telline 2 Kg. di cozze tarantine 50 gr.…
Cavolfiore alle olive nere
Ingredienti per 6 porzioni 1 Kg. di cavolfiore 250 gr. di pomodori 200 gr. di olive nere mezzo dl. di…
Tagliatelle alla carbonara di carciofi
Ingredienti per 4 porzioni 400 gr. di tagliatelle 4 carciofi 1 scalogno piccolo 4 uova 1 limone 5 cucchiai di…
Insalata esotica
Ingredienti per 4 porzioni 1 mango maturo 1 peperone rosso privato dei semi 8 cipolline 1 finocchio piccolo 450 gr.…
Legumi alla romana (Vignarola)
Ingredienti per 4 persone 250 gr. di favette fresche sgranate 350 gr. di pisellini sgusciati 120 gr. di pancetta 3…