Ingredienti
- 1 Kg di polpa di maiale
- alloro
- rosmarino
- salvia
- origano
- aglio
- cipolla
- prezzemolo
- 1 dl di olio di oliva
- 1 bottiglia di vino rosso secco
- sale e pepe
Preparazione
Mettete assieme tutti gli aromi e pestateli.
Proseguite affettando la carne di maiale e mettendola a marinare nel vino assieme a mezzo bicchiere di olio di oliva ed a tutti gli aromi pestati.
Ricordandosi di girare ogni tanto le fette di carne, dopo qualche ora toglietele dal bagno e adagiatele in una padella a rosolare nell’olio bollente.
Portate in tavola la carne ancora ben calda dopo averla spolverata con del sale e pepe.