Spaghetti con le acciughe

Spaghetti con le acciugheIngredienti per 4 porzioni

  • 360 gr di spaghetti
  • 4 filetti di acciughe
  • olio
  • pangrattato

Preparazione

Sciogliete in una padella i filetti di acciuga sott’olio aggiungendo un po’ d’olio di oliva e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Quando si scioglieranno formando una crema, togliete dal fuoco.

In un’altra padella fate dorare del pangrattato.

Lessate contemporaneamente gli spaghetti in acqua, ricordate SENZA SALE (le acciughe sono molto saporite!), scolate e poi rigirate in padella con la crema di acciughe e spolverizzate con il pangrattato.

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