Muffin alle fragole

Muffin alle fragole*

Muffin alle fragole*

Ingredienti
100 gr di farina di cocco
70 ml di olio di semi
100 ml di latte
100 gr di zucchero di canna
2 uova
250 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
200 gr di fragole fresche

Preparazione
Lavare le fragole e tagliatele a pezzi, quindi tenetele da parte.

In una ciotola lavorate gli ingredienti liquidi ed in un’altra quelli in polvere.

Riunite i due composti in una unica ciotole e mescolate bene ma non dilungatevi troppo.

Unite per ultime le fragole incorporandole delicatamente.

Trasferte nei pirottini di carta riempiendoli per 2/3 ed infornate a 180 °C per circa 20 minuti.

Una volta pronti spolverateli con dello zucchero a velo e servite.

 

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