Ingredienti per 4 porzioni
- 4 filetti
- 4 fette di pane
- 100 gr. di burro
- 1 tartufo
- 1 bicchiere di marsala
- Sale e pepe
Preparazione
Tagliate le fette di pane della stessa dimensione dei filetti quindi doratele nel burro e tenetele in caldo.
Fate dei piccoli forellini nella carne e riempiteli con pezzettini di tartufo.
Cuocete i filetti nel burro e quando cotti (tenendoli un pochino al sengue), salate, pepate e mettete i filetti sulle fette di pane.
Bagnate il tutto con il sugo di cottura e servite caldo.