Ingredienti
- 2 uova intere
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero semolato
- 150 gr. di margarina a temperatura ambiente
- scorza di 2 limoni grattati
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- cornflakes
Preparazione
Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola molto capiente e mescolate con le fruste elettriche fino a quando il composto diventerà ben amalgamato, soffice e leggermente appiccicoso.
In una insalatiera versate i cornflakes. Appena l’impasto è pronto, aiutatevi con un cucchiaio e formate delle palline grandi.
Adesso fatele rotolare nella insalatiera dei cornflakes cercando di farle aderire più o meno in tutte le parti.
Infine adagiatele su una placca da forno e cuocetele in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
Appena si saranno raffreddate cospargetele con zucchero a velo e servitele.