Ingredienti per 6 porzioni
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 1 pizzichino di sale
- 150 g di burro o margarina vegetale
- 1 cucchiaino di caffè in polvere
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- zucchero
Preparazione
Sul tavolo setacciate a fontana la farina, al centro mettete lo zucchero, il sale, il burro che taglierete a pezzi, con un coltello, della grandezza di un pisello.
Impastate velocemente la pasta e dividetela a metà.
Ad una delle due metà amalgamate senza lavorare troppo, il caffè in polvere; mentre
all’altra metà il cacao amaro.
Formate delle palline grosse quanto una noce, appoggiatele sulla lastra del forno unta distanziandole di circa 5 cm, quindi schiacciatele con il fondo di un bicchiere bagnato
e poi inzuccherato e infornatele per circa 25 minuti.
Lasciate raffreddare i biscotti, prima di servire.