Ingredienti per 6 persone
- 8 uova
- 2 dl. di latte
- sale, noce moscata
- 1 cucchiaio e mezzo di erbe aromatiche tagliate finemente
- burro
- 1 lt. e mezzo di brodo di pollo
- 300 gr. di verdure surgelate
- 200 gr. di carne di pollo cotta
Preparazione
Sbattete molto bene le uova con il latte, le spezie, le erbe aromatiche e versatele in un tegame imburrato precedentemente.
Chiudete il recipiente con un foglio di alluminio e mettetelo in una pentola per cuocere a bagnomaria facendo bene attenzione a non far bollire l’acqua.
Fate sobbollire per circa 35-40 minuti fino a quando il composto non si solidifica.
Togliete il contenuto dalla pentola e tagliatelo a fette o a tronchetti come meglio vi aggrada.
Metteteli nei piatti quindi portate il brodo a bollore, fatevi cuocere le verdure per circa 5 minuti, mettetevi i pezzetti di pollo a scaldare, poi versate il tutto sopra i tronchetti o le fette.