Ingredienti per 4 porzioni
250 gr di zucchero
250 gr di burro
250 gr di biscotti secchi
3 tuorli
4 tazzine di caffè
un limone
Preparazione
Preparare 4 tazzine di caffè forte.
Lasciarlo raffreddare.
Mettere in una zuppiera il burro e lo zucchero, lavorare bene sino a quando sia diventato molto soffice, unire a uno a uno i tuorli, sempre lavorando il composto.
Aggiungere la scorza grattugiata del limone e qualche cucchiaio di caffè.
Foderate uno stampo con carta oleata.
Rivestirlo con i biscotti inzuppati nel caffè amaro.
Sul fondo versare parte della crema preparata, mettere uno strato di biscotti inzuppati; ancora crema e cosi via.
Mettere lo stampo in frigorifero per due ore, capovolgere il dolce su di un piatto di portata.
Coprite la torta con una glassa, decorare con panna e canditi.