Crostini di mozzarella
Ingredienti per 4 porzioni 1 sfilatino di pane francese 1 mozzarella 75 g di burro…
A tavola con gusto!
Tag: sale
Lenticchie e borragine
Ingredienti 300 gr di lenticchie 200 gr di borragine 100 gr di pomodori pelati olio…
Brasato al barolo
Ingredienti 1 Kg di noce di bue 50 gr di lardo 1 cipolla 1 spicchio…
Mezze maniche gratinate
Ingredienti 400 gr di pasta mezze maniche 300 gr di besciamella 200 gr di piselli…
Risotto radicchio e speck
Ingredienti 170 gr. di riso brodo vegetale 30 gr di burro 100 gr di speck…
Risotto agli spinaci
Ingredienti 300 gr di riso 300 gr di spinaci 100 ml di vino bianco brodo…
Carne lessa all’insalata
Ingredienti 250 gr. di carne bollita di manzo un grosso sedano bianco qualche cetriolino sott’aceto…
Torta rustica di mele e mandorle
Ingredienti per uno stampo da 26 cm di diametro 3 mele golden 100 g di…
Biscotti al caffè e cacao
Ingredienti per 6 porzioni 250 g di farina 100 g di zucchero 1 pizzichino di…
Biscotti al caffè e cacao
Ingredienti per 6 porzioni 250 g di farina 100 g di zucchero 1 pizzichino di…
Brasato al cognac
Ingredienti per 6 porzioni 800 gr. di polpa di manzo 100 gr. di lardo 1…
Salmone con riduzione alla birra
Ingredienti 1 bottiglia di birra ambrata da 33 cl 4 cucchiai di zucchero 400 gr.…
Fior di zucca e cereali
Ingredienti 6 fiori di zucca 1 tazzina di orzo 1 tazzina di grano saraceno 15 gr. di…
Frittelle di baccalà
Ingredienti 500 gr. di baccalà spugnato 250gr. di farina 15 gr. di lievito di birra…
Seppie e piselli
Ingredienti 1 Kg. di seppie 500 gr. di piselli surgelati 200 gr.vino bianco secco brodo vegetale…
Filetto di bue arrosto
Ingredienti per 8 porzioni 1,5 kg di filetto in un sol pezzo 100 gr. di…
Arrosto di manzo con cannella
Ingredienti 800 gr. di lombata di manzo 70 gr. di burro 3 cipolle 1 dl.…
Lasagne al pesto e coppa
Ingredienti per 4 porzioni 100 gr di Coppa Dolce Raspini 300 gr di lasagne all’uovo…
Crostata di riso alla pescatora
Ingredienti per 4 porzioni Riso o risotto avanzato 200 gr. di calamaretti 200 gr. di…
Ciciones (gnocchi)
Ingredienti per 6 porzioni 500 gr. di semola 300 gr. di polpa di manzo o…
Brodo di carne
Ingredienti per 4 porzioni 700 gr. di carne adatta per il brodo 1/2 cipolla 1…
Crocchette di spinaci
Ingredienti 1 Kg di spinaci 50 gr. di prosciutto cotto pangrattato 2 albumi d’uovo parmigiano…
Zeppole versione vegan
Ingredienti per 15 pezzi 150 gr. di farina 250 ml. di acqua 1/2 bicchiere di…
Castrato al ragù
Ingredienti 1 Kg di carne di castrato 40 gr di conserva di pomodoro 50 gr…
Focaccia ligure
Ingredienti per 4 porzioni 8 fette di Prosciutto Crudo di Parma 500 g di farina…
Focaccia ligure
Ingredienti per 4 porzioni 8 fette di Prosciutto Crudo di Parma 500 g di farina…
Zuppa vegetale
Ingredienti 300 gr di carote 300 gr di patate 1 cipolla grossa 1 sedano bianco…
Pasta con pomodorini melanzane e salsiccia
Ingredienti per 4 porzioni 400 gr. pasta corta 250 gr. salsiccia 250 gr. pomodori ciliegini…
Béchamel
Ingredienti per 4 porzioni 50 gr. di burro 50 gr. di farina 50 gr. di…
Antipasto alla ligure
Ingredienti per 4 porzioni 180 g di Prosciutto Crudo San Daniele 300 g di farina…
Uova ripiene
Ingredienti per 4 porzioni 4 uova 20 gr di mollica di pane 20 gr di…
Penne piccanti funghi, tonno e olive
Ingredienti per 6 porzioni 600 gr. di penne rigate 300 gr. di funghi coltivati 300…