Risotto radicchio e speck
Ingredienti 170 gr. di riso brodo vegetale 30 gr di burro 100 gr di speck o pancetta affumicata 1/2 scalogno…
Tag: riso
Risotto agli spinaci
Ingredienti 300 gr di riso 300 gr di spinaci 100 ml di vino bianco brodo vegetale o di dado cipolla…
Crostata di riso alla pescatora
Ingredienti per 4 porzioni Riso o risotto avanzato 200 gr. di calamaretti 200 gr. di gamberi 500 gr. di frutti…
Insalata di riso e gamberetti
Ingredienti per 4 porzioni 250 gr di riso 200 gr di gamberetti 1 peperone 2 pomodori maturi 4 cucchiai d’olio…
Risotto al vino bianco
Ingredienti per 4 porzioni 400 gr . di riso 15 gr . di scalogno 30 dl di olio d’oliva extra vergine 100…
Arancini di riso
Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di Prosciutto cotto a cubetti 180 gr. di provola a cubetti 120 gr. di…
Risotto ai frutti di mare
Ingredienti per 4 persone 1,5 Kg. di vongole piccole o in alternativa telline 2 Kg. di cozze tarantine 50 gr.…
Torta di riso con ricotta
Ingredienti 500 gr. di ricotta 250 gr. di riso 250 gr. di farina tipo “00″ oppure farina per torte 100…
Sformatini di zucchine
Ingredienti per 4 persone 120 gr. di riso parboiled 3 zucchine medie 100 gr. di formaggio grattugiato tipo Emmental 50…