Brasato al barolo
Ingredienti 1 Kg di noce di bue 50 gr di lardo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 costa di…
A tavola con gusto!
Tag: pepe
Filetto di bue arrosto
Ingredienti per 8 porzioni 1,5 kg di filetto in un sol pezzo 100 gr. di lardo in una sola fetta…
Arrosto di manzo con cannella
Ingredienti 800 gr. di lombata di manzo 70 gr. di burro 3 cipolle 1 dl. di vino bianco 2 cucchiai…
Pasta con pomodorini melanzane e salsiccia
Ingredienti per 4 porzioni 400 gr. pasta corta 250 gr. salsiccia 250 gr. pomodori ciliegini 1 melanzana media 4 ml.…
Penne al salmone
Ingredienti per 4 porzioni 200 gr. di salmone affumicato 500 ml. di brodo vegetale 2 piccole cipolle bianche 2 cucchiai…
Involtini di tacchino
Ingredienti 4 fette di petto di tacchino da circa 150 gr. leggermente battute 100 gr. di spinaci tritati farina bianca…
Polipo con patate
Ingredienti per 4 porzioni 2 polipi da circa 500 gr. 500 gr. di cozze 500 gr. di gamberetti 4 patate…
Carpaccio di bresaola e profumo di tartufo
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di Bresaola 150 gr. di grana padano a scaglie 2 cucchiai di olio extra…
Crostini con mozzarella e funghi champignon
Ingredienti per 6 porzioni 12 fette di pane 500 gr. di funghi champignon freschi 3 mozzarelle pepe Preparazione Tagliate le…
Fagottini ripieni al profumo di tartufo
Ingredienti per 4 persone 400 gr. di patate mezzo porro burro q.b. pepe, sale 120 gr. di arrosto di carne…
Uova alla zingaresca
Ingredienti per 4 persone 4 uova belle grosse 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 peperoni verdi 1 tazzina di…
Ostriche di prateria
Ingredienti per 4 persone 4 cucchiai di salsa di Worcester 8 gocce di tabasco 4 cucchiaini di aceto o brandy 4…
Lasagne alla mozzarella
Ingredienti per 6 persone 250 gr. di mozzarella 50 cl. di pasata di pomodoro 25+15 gr. di burro 10-12 lasagne…
Sformatini di zucchine
Ingredienti per 4 persone 120 gr. di riso parboiled 3 zucchine medie 100 gr. di formaggio grattugiato tipo Emmental 50…
Lasagne alla mozzarella
Ingredienti per 6 persone 250 gr. di mozzarella 50 cl. di pasata di pomodoro 25+15 gr. di burro 10-12 lasagne…