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Tag: olio d’oliva

Filetto ai fichi

Filetto ai fichi

Scritto il 07/09/201507/09/2015
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 500 gr di filetto di manzo 4 grossi fichi verdi estratto di carne vino rosso secco…
Lenticchie e borragine

Lenticchie e borragine

Scritto il 12/02/201524/08/2017
Pubblicato inLegumi , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 300 gr di lenticchie 200 gr di borragine 100 gr di pomodori pelati olio d’oliva sale cro­stini di pane…
Frittata primavera

Frittata primavera

Scritto il 04/02/201525/09/2017
Pubblicato inFrittate , Tutte le ricette
Ingredienti per 8 porzioni 12 uova 500 gr di asparagi verdi 500 gr di favette fresche sgusciate 300 gr di pisellini…
Piatto del contadino

Piatto del contadino

Scritto il 09/01/2015
Pubblicato inLegumi , Primi Piatti , Tutte le ricette , Zuppe
Ingredienti per 4 porzioni 300 gr di ceci 1 piedino di maiale 2 salamini tipo cacciatore 2 foglie d’alloro 1…
Carne lessa all’insalata

Carne lessa all’insalata

Scritto il 15/09/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 250 gr. di carne bollita di manzo un grosso sedano bianco qualche cetriolino sott’aceto una fascetta di erba cipolli­na…
Minestra Sarda

Minestra Sarda

Scritto il 25/07/2014
Pubblicato inLegumi , Primi Piatti , Tutte le ricette , Zuppe
Ingredienti per 4 porzioni 250 g di ceci 150 g di cotenne di maiale 2 ciuffi di finocchio selvatico 1…
Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

Scritto il 17/05/2014
Pubblicato inPesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 500 gr. di baccalà spugnato 250gr. di farina 15 gr. di lie­vito di birra olio d’oliva sale Preparazione Sciogliete…
Lepre alla Volterrana

Lepre alla Volterrana

Scritto il 29/04/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 1 kg e 1/2 di lepre perla fusione: 1 cipolla 2 gambi di sedano 2 carote…
Saccottini di vitello farciti

Saccottini di vitello farciti

Scritto il 25/04/2014
Pubblicato inCarne , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 400 gr. di fettine di vitello (4 fettine) 150 gr. di fontina 150 gr. di spinaci…
Tagliatelle vongole e ceci

Tagliatelle vongole e ceci

Scritto il 22/04/2014
Pubblicato inLegumi , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 320 gr di penne 100 gr di salsa di pelati 150 gr di ceci 1 foglia di alloro 1…
Crostata di riso alla pescatora

Crostata di riso alla pescatora

Scritto il 06/04/2014
Pubblicato inPesce , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni Riso o risotto avanzato 200 gr. di calamaretti 200 gr. di gam­beri 500 gr. di frutti…
Antipasto alla ligure

Antipasto alla ligure

Scritto il 15/02/2014
Pubblicato inAntipasti , Cucina Regionale , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 180 g di Prosciutto Crudo San Daniele 300 g di farina di ceci 900 ml di…
Conchiglioni zucchine e menta

Conchiglioni zucchine e menta

Scritto il 23/10/2013
Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 300 gr. di conchiglioni 30 gr. di burro 30 gr. di farina ½ litro di latte 500 gr. di…
Pagnottelle farcite

Pagnottelle farcite

Scritto il 29/09/2013
Pubblicato inPane e derivati , Tutte le ricette
Ingredienti 500 gr. di farina tipo 00 25 gr. di lievito di birra 1 uovo 3 cucchiai di olio d’oliva…
Insalata di polpo

Insalata di polpo

Scritto il 23/09/2013
Pubblicato inPesce , Secondi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti 200 gr. di polpo 200 gr. di patate lesse 10 gr. di olio d’oliva 10 gr. di olive verdi…
Radicchio all’aceto balsamico

Radicchio all’aceto balsamico

Scritto il 18/09/2013
Pubblicato inContorni , Insalate , Tutte le ricette
Ingredienti 2 cespi di radicchio trevigiano 2 cucchiai di aceto balsamico 3 cucchiai di olio d’oliva sale Preparazione Pulite bene…
Farfalle alla caprese

Farfalle alla caprese

Scritto il 17/09/2013
Pubblicato inPasta , Primi Piatti , Tutte le ricette
Ingredienti per 4 porzioni 350 gr. di pasta tipo farfalle 6 pomodori pelati 80 gr. di olive nere snocciolate 3 filetti…
Uova alla zingaresca

Uova alla zingaresca

Scritto il 21/06/2013
Pubblicato inSecondi Piatti , Tutte le ricette , Uova
Ingredienti per 4 persone 4 uova belle grosse 1 peperone giallo 1 peperone rosso 2 peperoni verdi 1 tazzina di…
Etichette olio d’oliva – Nuova regolamentazione

Etichette olio d’oliva – Nuova regolamentazione

Scritto il 30/05/2013
Pubblicato inAlimenti , Varie
La Commissione europea ha dato il via libera alla nuova regolamentazione riguardante l’etichettatura degli oli d’oliva. Sarà garantita una maggiore…

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