Il 14 Agosto a Guilmi in provincia di Chieti si tiene la Sagra della Ventricina, gustoso salame abruzzese simile al salame, è ormai un appuntamento fisso a Guilmi.
Si potranno acquistare o degustare in loco le tipiche ventricine di Guilmi, a fette in accompagnamento a vini e formaggi, o come saporito sugo per la pasta.