Polpette di formaggi e pane

Polpette di formaggi e pane*
Polpette di formaggi e pane*

Ingredienti per 4 persone

  • 2 panini raffermi
  • 200 gr. di parmigiano reggiano
  • 100 gr. di gorgonzola
  • 1 uovo
  • latte
  • prezzemolo, olio e sale
  • olio per frittura

Preparazione

Mettete a bagno i panini nel latte e quando morbidi strizzateli per bene.

Unitevi il parmigiano, il gorgonzola, l’uovo ed un poco di prezzemolo tritato.

Lavorate l’impasto per farlo amalgamare per bene.

Dalla pasta ottenuta formate delle polpette che andrete a friggere in olio bollente.

Servitele belle calde.