Le “Virtù” del 1° Maggio

virtu_1maggioIl 1° Maggio a Teramo.

Protagoniste a tavola le “virtù”: una ricca zuppa composta principalmente da legumi secchi e freschi, erbe aromatiche, vari tipi di carne, di maiale o di manzo (prosciutto, cotiche, lardo, pancetta, guanciale o altro), pasta (se fresca, la zuppa è ancora più speciale) e condita con olio extravergine d’oliva.