Lasagne alla mozzarella

Lasagne alla mozzarella*
Lasagne alla mozzarella*

Ingredienti per 6 persone

  • 250 gr. di mozzarella
  • 50 cl. di pasata di pomodoro
  • 25+15 gr. di burro
  • 10-12 lasagne pronte da cuocere (150 gr. circa)
  • 80 gr. di parmigiano
  • sale, pepe
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di basilico sminuzzato
  • 25 gr di farina
  • 50 cl di latte
  • noce moscata grattugiata
  • prosciutto cotto tagliato a fette sottili

Preparazione

Iniziamo con la preparazione della besciamella facendo fondere a fuoco lento i 25 gr. di burro quindi unitevi la farina. Mescolate per circa 2 minuti poi versateci il latte poco alla volta. Portate ad ebollizione, salate e pepate. Fate bollire per 5 minuti.

Riscaldate il forno a 200 gradi. Tritate finemente l’aglio ed unitelo alla passata di pomodoro; aggiungete il basilico, salate e pepate. Tagliate la mozzarella a fettine sottili.

Imburrate una teglia rettangolare e disponetevi alternando uno strato di lasagne, la passata di pomodoro condita con le fettine di mozzarella e fettine di prosciutto cotto. Continuate a ripetere gli strati avendo cura di terminare con uno strato di lasagne.

Versatevi sopra lo strato di besciamella ed una spolverata di parmigiano. Mettete in forno per 35 minuti circa. A metà della cottura coprite le lasagne con un foglio di carta forno.

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