Ingredienti per 8 porzioni
- 350 gr di Santa Lucia Mascarpone
- 5 uova
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di panna liquida
- 1 bicchierino di Grand Marnier
- 10 savoiardi
Preparazione di Biscuit Glace al Grand Marnier
Amalgamare bene il Santa Lucia Mascarpone con le uova e lo zucchero.
Aggiungere delicatamente la panna, ed il Grand Marnier.
Montare a media velocità per 80/90 secondi quindi riempire a metà gli stampi per semifreddo, rivestiti con carta oleata o pellicola.
Inzuppare con il liquore rimasto i biscotti e disporli al centro degli stampi, ricoprendo poi con la crema rimasta; lisciare, coprire e surgelare immediatamente.
Prima di servire il biscuit glacé, metterlo in frigo per 15 minuti, toglierlo dallo stampo, tagliarlo a fette spesse e decorarlo con della panna montata e qualche scorzetta d’arancio.
fonte: www.galbani.it