La ricetta di oggi è un classico: tonno olive e capperi.
Ingredienti
-
1 vasetto fiori di tonno (consigliati Findus)
-
40 g olive nere
-
10 g capperi salati
-
200 g pomodori ciliegino
-
1 pizzico Sale
-
4 cucchiai olio extravergine di oliva
-
1 rametto rosmarino
Preparazione
-
Per la preparazione del nostro piatto tonno olive e capperi ci serviremo di una padella antiaderente preriscalda versandoci 1 cucchiaio di olio per ogni Fiore di Tonno.
Biosogna cuocerli ancora surgelati e privi del loro involucro a fiamma bassa e con il coperchio per 12-15 minuti circa avendo cura di girarli frequentemente.
Assicurarsi che siano ben cotti.
Nel frattempo tagliare i pomodorini ciliegino a metà.
Nella stessa padella calda aggiungete l’olio e il resto degli ingredienti cuocendo il tutto a fiamma alta.
Far appassire leggermente i pomodori per 2-3 minuti senza cuocerli del tutto, aggiungere due cucchiai d’acqua.
Tagliare il tonno, separarlo nei piatti di servizio e ricoprire con la salsa preparata prima di servire.
Per dare un gusto più accentuato aggiungi un filo di glassa al balsamico.