Ingredienti
- 1 peperone giallo
- 1 zucchine
- 1 cipolla rossa
- pomodorini ciliegino
- 200 gr. di cacio cavallo
Preparazione
Priviamo il peperone del picciolo, dividiamolo a metà nel senso della lunghezza e tagliamolo a strisce.
Spuntiamo le zucchine e tagliamole a rondelle.
Mondiamo la cipolla la tagliamo a metà e poi a spicchi, prendiamo il formaggio, lo tagliamo a cubetti.
Iniziamo quindi ad infilzare su lunghi stecchi in ordine peperone, pomodorini (interi) formaggio, zucchina e cipolla.
Continuiamo fino a quando avremo terminato gli ingredienti.
Cuociamo su griglia calda per qualche minuto, girando su entrambi i lati.
Serviamo sul piatto da portata e condiamo con un pizzico di sale e aceto balsamico.